Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 latas de leite
4 ovos
4 (ou mais) pães franceses dormidos ou próprios para rabanadas
1 xícara de chá de açúcar refinado
4 colheres (sopa) de canela em pó
Óleo para fritar
Modo de preparo
Corte os pães para rabanadas em fatias de dois centímetros aproximadamente e reserve. Misture bem o leite e o leite condensado em uma vasilha, também reserve. Em outra tigela, adicione os ovos e bata com um garfo até ficar bem homogêneo. Aqueça o óleo em fogo alto numa panela ou frigideira. Encharque ambos os lados de cada fatia de pão na mistura de leite e deixe escorrer naturalmente numa peneira. Em seguida passe no ovo e frite imediatamente. Para finalizar é só misturar o açúcar e a canela, passar a rabanada pela mistura e servir de preferência ainda quente.
