Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de tapioca granulada (125 g)
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
- 1 ovo grande (ou 2 pequenos)
- 25 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2/3 de xícara (chá) de queijo ralado (minas curado, parmesão ou qualquer outro queijo de ralar; aproximadamente 70 g)
- sal a gosto
- manteiga pra untar
Como fazer
Coloque a tapioca numa tigela, junte o leite e deixe repousar por 1 hora, até que ela absorva o leite totalmente. Aqueça o forno a 180ºC (médio-alto). Unte com manteiga uma assadeira média, reserve.
Junte o ovo, a manteiga, o queijo e sal à tapioca e misture bem, até conseguir uma massa homogênea, mas grudenta. Faça bolas de massa (tamanho bola de sorvete) e coloque na assadeira. Asse os pãezinhos por uns 20 minutos, até que estejam crescidos e bem dourados. Sirva em seguida.
